Quittenbrot - in Arbeit

Sohnemann ist nun zwei Monate alt und ich möchte langsam wieder ans Werkeln denken. Zwei Projekte sind in Arbeit, dazu aber später mehr. Letzte Woche haben wir uns an den Quitten aus Schwagers Garten versucht. Quittenbrot und Quittengelee sind dabei herausgekommen.

Leider hat es mit dem Lufttrocknen nicht so ganz geklappt, sodass die Bleche mit dem Quittenbrot jetzt doch im Ofen gelandet sind. Aber wir haben nochmal 3 Kilo Quitten - das Rezept lässt sich also optimieren.